磷酸盐与多磷酸盐是盐渍阶段的重要附属物，食品添加剂磷酸盐作用如下：

1. 溶解并抽出肌肉中的蛋白，以增加其保水量。

2. 缓冲并控制酸碱值。磷酸盐能降低肉的酸性。

3. 咬合作用使金属阳离子失去活性。

4. 在洋香肠制造上增强肌肉蛋白的乳化力。

5. 水份保持、酸度调节、乳化剂、稳定剂和螯合剂等。

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我们知道：P2O5是一种良好的酸性干燥剂，氧化性较弱，可以干燥许多酸性和中性的气体，在化学实验中经常用到。那么它能不能用来干燥五氧化二磷可以干燥卤化氢气体吗？卤化氢气体呢，五氧化二磷多少钱一吨，磷酸生产厂家，五氧化二磷生产厂家高隆磷化工来解答~许多化学参考资料在谈到气体干燥剂的选择时，总是介绍因为P2O5无氧化性，常用于替代有强氧化性的来干燥具有较强还原性的HBr、HI、H2S等气体，工业磷酸，这实际是一种错误的说法。P2O5可以干燥H2S气体，但它跟卤化氢气体之间会发生较复杂的化学反应。

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